巴蜀百味|四川料理

【東京メトロ東西線門前仲町駅4番口 徒歩3分】
「四川料理・絶品 巴蜀百味」のこだわり！
料理を新しい方向に進化させることもいいかもしれませんが、古い料理を再現して現代に蘇えらせること、まわりの変化に抗いながら、常に古い時代の料理を追求することという、進まないという進化があってもいいのではないかと考えます。
レストランというのは食事だけではなく食文化や歴史なども提供するところです。 おいしいことが全てではないと考えておりますので、お客様にも当店で文化に触れていただけたらと考えております。